Europos Sąjunga oficialiai priėmė reglamentą, kuriuo įteisinamas vabzdžių kaip duonos ir pyrago ingredientų naudojimas.
Europos Komisija priėmė reglamentą, kurį sausio mėn. pasirašė Komisijos pirmininkė Ursula von der Leyen. Konkrečiai kalba eina apie UV spinduliais apdorotus didžiųjų milčių lervų miltelius, kuriuos leista naudoti Europos rinkoje kaip naują maisto produktą.
ES jau seniai tvirtina, kad jos piliečiai valgo per daug mėsos, ir mano, kad tokia alternatyva kaip ši yra geriau, praneša TVP World.
Europos Komisijos klimato politikos tikslas –iki 2040 m. 90 proc. sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą palyginus su 1990 m. lygiu.
Žemės ūkis generuoja daugiau nei dešimt procentų metinės dujų emisijos. Todėl taip pat buvo investuojama į laboratorijoje gaminamą mėsą ir siekta įtraukti vabzdžius į ES piliečių racioną.
„Vabzdžiai gali atlikti svarbesnį vaidmenį didinant alternatyvių baltymų prieinamumą ir pasiūlą“, – sako Rafaelis Peresas Barbechalis (Rafael Perez-Berbejal), SANTE generalinio direktorato, Komisijos departamento, atsakingo už ES maisto saugos ir sveikatos politiką, Naujų maisto produktų skyriaus vadovas.
Lervos duonoje ir pyraguose
Vabzdžiuose gausu baltymų, o išdžiovintuose baltymų yra proporcingai daugiau nei galvijų mėsoje, tačiau jų egzoskeletai sudaryti iš chitino, kurį žmonės sunkiai virškina. Tai savo ruožtu gali riboti maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir amino rūgštys, įsisavinimą.
Pagal naująjį reglamentą į šimtą gramų duonos teisėtai galės įeiti 4 gramai milčių lervų o šimte gramų pyrago galės būti 3,5 gramo lervų.
Kartais vienas lašas perpildo didelę kantrybės taurę.
O žydai ar valgys šituos košerinius kirminus, ar tik gojus šers?
aprūpinkime tautą lervomis, bo mažai jų dar yra!